Il Barolo "Brunate" di Ceretto è un nobile e fine vino rosso provenienti da vigneti siti sino a 400 metri di altitudine e affinato 24 mesi tra tonneau e botte grande. Sentori fruttati, balsamici, speziati ed eterei. Straordinaria eleganza, struttura, freschezza e persistenza.
ColoreRosso rubino denso dai riflessi granati
ProfumoFruttato maturo, confettura di ciliegia e fragola, viola, eucalipto, liquirizia, noce moscata e note di cipria
GustoAmpio, profondo, fine, fresco, dai tannini fitti e lunga persistenza
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 40 anni su terreni ricchi di marne di S. Agata Fossili a 230-400 mt. s.l.m., con una buona presenza di sabbie, esposte a Sud/Sud-Est. Coltivati in biologico
Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione in acciaio
Affinamento
24 mesi tra tonneau e botte grande, 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti