Prodotto con lo stesso impasto della salsiccia, a cui viene aggiunta una percentuale di fegato intorno al 20%, viene insaccato in un budello più allungato, donandogli la sua tipica forma. La conditura e spezziatura gli donano il suo tipico sapore sfizioso e stuzzicante.
Stagionatura
30 giorni
Ingredienti
Carne di suino, fegato di suino 20%, sale, aglio, destrosio, lattosio, aromi, spezie, E300, E301, E250, E252. Senza glutine.