Il prodotto nasce dalla sapiente intuizione di poter stagionare per circa 5 mesi il lombo di suino fresco, accuratamente selezionato e rifilato, sfruttando tutte le pregiate caratteristiche del lardo di schiena del suino pesante italiano, conferendo a questo prodotto una consistenza morbida dal gusto delicato, dove il lardo si scioglie in bocca.
Stagionatura
150 giorni
Ingredienti
Carne di suino, sale, aglio, pepe, noce moscata, coriandolo, E250, E252.