Bianco Frizzante Umbria I.G.T.
Vitigni:
Grechetto 100%
Terreno:
argilloso-calcareo
Giacitura:
collinare
Tipo di allevamento:
cordone speronato / guyot
Piante per ettaro:
4000 / 5000
Resa ad ettaro:
8000 Kg di uva
Produzione annua:
1300 bottiglie
Vinificazione:
in bianco con fermentazione a 18°C
Maturazione:
acciaio inox, 3 mesi in bottiglia dopo la fermentazione
Rifermentazione:
in primavera con l’aggiunta di mosto fresco con lieviti spontanei
Profumo:
crosta di pane (dovuto alla presenza dei lieviti) con sentori di frutta a polpa gialla e spezie
Palato:
asciutto, fresco, fruttato e minerale
Colore:
giallo paglierino carico, più o meno carico a seconda dell’annata
Durata:
media
Abbinamenti:
pesce, carni bianche, formaggi, salumi
Vitigni:
Grechetto 100%
Terreno:
argilloso-calcareo
Giacitura:
collinare
Tipo di allevamento:
cordone speronato / guyot
Piante per ettaro:
4000 / 5000
Resa ad ettaro:
8000 Kg di uva
Produzione annua:
1300 bottiglie
Vinificazione:
in bianco con fermentazione a 18°C
Maturazione:
acciaio inox, 3 mesi in bottiglia dopo la fermentazione
Rifermentazione:
in primavera con l’aggiunta di mosto fresco con lieviti spontanei
Profumo:
crosta di pane (dovuto alla presenza dei lieviti) con sentori di frutta a polpa gialla e spezie
Palato:
asciutto, fresco, fruttato e minerale
Colore:
giallo paglierino carico, più o meno carico a seconda dell’annata
Durata:
media
Abbinamenti:
pesce, carni bianche, formaggi, salumi