Montefalco Sagrantino Colleallodole DOCG 2015 Fattoria di Miliziade Antano

Montefalco Sagrantino Colleallodole DOCG 2015 Fattoria di Miliziade Antano

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€64,00 EUR
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Esaurito
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Imposte incluse.

COMUNE DI PRODUZIONE: Bevagna (PG)

UVE: 100% Sagrantino

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre – metà Ottobre

TIPO DI VENDEMMIA: Manuale in cassette

FERMENTAZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio inox unicamente con l’aiuto di lieviti indigeni presenti sull’uva

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In acciaio

AFFINAMENTO: 37 mesi di cui 16-18 in legno grande (rovere) e 4-6 in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee; nelle annate più vecchie rosso rubino intenso tendente al granato

PROFUMO: Intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo, sentori di tabacco, cuoio e liquirizia

SAPORE: Asciutto, robusto, persistente, raffinata carica tannica

ABBINAMENTO: Carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 15-20 anni