Provenienza: Montefalco (Umbria)
Gradazione alcolica: 14% vol.
Varietà delle uve: Sagrantino 100%
Tipologia: Vino rosso secco.
Vinificazione: Tradizionale in rosso con prolungata macerazione sulle bucce e temperatura controllata. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox di piccola capacità alla temperatura di 27° C per 15 giorni. Successivamente l’ invecchiamento procede in barriques per 16 mesi. L’affinamento in bottiglia è di minimo 8 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Caratteristiche organolettiche: L’aroma è composto da un bouquet raffinato e complesso, all’interno del quale si fondono in modo armonico sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè. Al palato il si presenta complesso e intenso, vino di grande struttura.
Temperatura di servizio: 18° C.