Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2015 Fattoria Colleallodole Miliziade Antano

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2015 Fattoria Colleallodole Miliziade Antano

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Esaurito
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Imposte incluse.

DENOMINAZIONE: Montefalco Sagrantino Passito DOCG

COMUNE DI PRODUZIONE: Bevagna (PG)

UVE: 100% Sagrantino

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre-metà Ottobre

TIPO DI VENDEMMIA: Manuale in cassette

FERMENTAZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio unicamente con l'aiuto di lieviti indigeni presenti sull'uva

 AFFINAMENTO: 37 mesi di cui 16-18 in barrique (rovere) e 4-6 in bottiglia

 BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.500 circa

 

GRADO ALCOLICO(% vol.): 15.5% -16,5%

COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee,· nelle annate più vecchie rosso rubino intenso tendente al granato

PROFUMI: Intenso con note di confettura di piccoli frutti rossi di rovo, sentori di ciliegie macerate in alcool, spezie dolci e liquirizia

SAPORE: dolce in entrata, vellutato e avvolgente, raffinata carica tannica nel finale

ABBINAMENTO: Carni rosse, selvaggina, piccione, formaggi di media stagionatura e stagionati, dolci secchi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 15-20 anni

CONFEZIONAMENTO 375 ml