Olio extravergine d'oliva "Pervio" Frantoio Filippi
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Olio extravergine d'oliva "Pervio" Frantoio Filippi

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Cultivar: Leccino, Frantoio, Moraiolo

Colore: Verde smeraldo brillante con riflessi oro

Olfatto: fruttato erbaceo intenso, è dotato di ricchi sentori di verdura cardo e carciofo.

Gusto: anche in bocca è caratterizzato da un cuore di carciofo. L’amaro spiccato si untreccia al piccante deciso e crescente

Periodo di raccolta: mese di Ottobre – inizio Novembre

Sistema di raccolta: brucatura a mano e con agevolatori meccanici

Metodo di frangitura: impianto a ciclo continuo con doppia frangitura parallela contemporanea, unico sistema in Umbria per plasmare un olio equilibrato nell’amaro piccante e fruttato

Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore temperatura consigliata di stoccaggio 15-18° C costanti.

Abbinamenti: bruschette, verdure alla griglia, pinzimonio, carne rossa fiorentina di chianina, formaggi stagionati.

Bottiglia: in vetro scuro modello “dorica” , con etichetta barierata champagne marchio in rilievo brail, tappo con sfera dosatrice salva aroma e sistema anti rabbocco optional anello salva goccia.

Formati disponibili: 100ml-500ml