Prodotto con i tagli più pregiati del maiale Cinta Senese DOP come la spalla e la rifilatura del prosciutto. Aromatizzato con sale, pepe macinato ed in grani ed aglio, viene poi insaccato in budello naturale. Questa prelibatezza è caratterizzata da profumi intensi ed un gusto deciso ma al tempo stesso delicato. Uno tra i migliori salumi della tradizione italiana.
Stagionatura
45 giorni
Ingredienti
Carne Cinta Senese DOP, sale di cervia, aglio, saccarosio, pepe nero, pepe bianco, cannella, E250. Non contiene glutine.