Denominazione: Montefalco Rosso D.O.C.
Zona di produzione: Montefalco - Umbria
Vendemmia annata 2020
Num. di bottiglie: 13.000
Uvaggio: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%.
Altitudine media dei vigneti: 350 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto ben strutturato
Resa per ettaro: 80 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di potatura: 50% Cordone Speronato, 50% Guyot
Vinificazione: In rosso con prolungata macerazione a temperatura
controllata.
Temperatura di Fermentazione: 28 °C
Durata di Fermentazione e Macerazione: 15 giorni
Affinamento: 14 mesi in barriques e minimo 4 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 16 - 18 ° C
Gradazione Alcolica 14%
Note organolettiche: Dall’unione tra la potenza del Sangiovese e del
Sagrantino e la piacevolezza del Merlot nasce il Montefalco Rosso doc
della Tenuta Alzatura. Il vino è dunque frutto di un felice connubio e
della volontà di creare una variazione sul tema del Sagrantino. L’aroma
ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. La
struttura è ampia e armonica
Abbinamenti: Taglieri di salumi umbri, formaggi di medi stagionatura