Natura merceologica: Spoleto Trebbiano Spoletino DOC
Zona di produzione: Castel Ritaldi (PG) – Umbria
Vitigni: 100% Trebbiano Spoletino
Terreno: Collinare, altitudine media 300 m s.l.m.
Densità impianto: 4000 piante ad ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Resa ad ettaro: 9000 kg di uva pari a circa 5.500 lt
Raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In vasche inox per circa 8 mesi con le fecce fini
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo con riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e fruttato con sentori minerali e di affumicato in evoluzione
Gusto: Fruttato, minerale e sapido
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Abbinamenti: Tutto pasto, in particolare antipasti, primi piatti con verdure e pesce
Contenuto alcolico: 13 % vol