Vitigni:
Montepulciano, Cornetta
Terreno:
argilloso-calcareo
Giacitura:
collinare
Tipo di allevamento:
cordone speronato, guyot
Piante per ettaro:
4000
Resa ad ettaro:
6.000 Kg di uva
Produzione annua:
3000 bottiglie
Vinificazione:
breve macerazione , fermentazione a temperatura controllata
Maturazione:
acciaio inox
Profumo:
fruttato intenso con sentori di melograno lamponi e spezie
Palato:
fresco, sapido, retrogusto fruttato persistente
Colore:
rosa tenue tendente al ramato
Durata:
media
Abbinamenti:
salumi, formaggi freschi, carni bianche, primi piatti