UVE
100% CHARDONNAY
AFFINAMENTO
30/32 MESI SUI LIEVITI
COLORE
Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini.
PERLAGE
Molto fine, numeroso e persistente.
PROFUMO
Intenso al naso e di qualità fine; fresco floreale e fruttato.
SAPORE
Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, dotato di buona mineralità. Equilibrato, intenso e persistente.
GRADO ALCOLICO
12,5%
ZUCCHERI
1,5 gr./lt
LAVORAZIONE
Metodo classico Trentodoc, maturazione sui lieviti minimo 30-32 mesi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccellente aperitivo o per accompagnare piatti delicati ma allo stesso tempo anche grassi, come panna cotta salata, pesci come l’orata, il persico, pesce spada, ostriche o scampi crudi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7 – 8° C
100% CHARDONNAY
AFFINAMENTO
30/32 MESI SUI LIEVITI
COLORE
Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini.
PERLAGE
Molto fine, numeroso e persistente.
PROFUMO
Intenso al naso e di qualità fine; fresco floreale e fruttato.
SAPORE
Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, dotato di buona mineralità. Equilibrato, intenso e persistente.
GRADO ALCOLICO
12,5%
ZUCCHERI
1,5 gr./lt
LAVORAZIONE
Metodo classico Trentodoc, maturazione sui lieviti minimo 30-32 mesi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccellente aperitivo o per accompagnare piatti delicati ma allo stesso tempo anche grassi, come panna cotta salata, pesci come l’orata, il persico, pesce spada, ostriche o scampi crudi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7 – 8° C