• PRODUTTORE: FONGOLI
• PROVENIENZA: Italia - Umbria
• TIPOLOGIA VINO: Sagrantino
• FILOSOFIA: Vino Biodinamico
• GRADAZIONE: 11.5%
• NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino Rosé
• FORMATO: 100 Cl
ABBINAMENTI
• - Aperitivo
• - Carni Manzo Magre E Crude
• - Pizza Margherita
APPROFONDIMENTO
Vino frizzante rosato prodotto da uve di Sagrantino provenienti da vigneti a conduzione biodinamica.
I grappoli vengono raccolti a mano e diraspati: successivamente il mosto fiore macera con le bucce durante l’intera notte. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni in acciaio aperto senza controllo della temperatura e piena esposizione all'ossigeno. L'affinamento successivo avviene in vasca d'acciaio senza l’aggiunta di zolfo. Il vino viene poi imbottigliato, per una seconda rifermentazione, senza chiarifica o filtrazione.
Vitigno: Sagrantino 100%
• PROVENIENZA: Italia - Umbria
• TIPOLOGIA VINO: Sagrantino
• FILOSOFIA: Vino Biodinamico
• GRADAZIONE: 11.5%
• NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino Rosé
• FORMATO: 100 Cl
ABBINAMENTI
• - Aperitivo
• - Carni Manzo Magre E Crude
• - Pizza Margherita
APPROFONDIMENTO
Vino frizzante rosato prodotto da uve di Sagrantino provenienti da vigneti a conduzione biodinamica.
I grappoli vengono raccolti a mano e diraspati: successivamente il mosto fiore macera con le bucce durante l’intera notte. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni in acciaio aperto senza controllo della temperatura e piena esposizione all'ossigeno. L'affinamento successivo avviene in vasca d'acciaio senza l’aggiunta di zolfo. Il vino viene poi imbottigliato, per una seconda rifermentazione, senza chiarifica o filtrazione.
Vitigno: Sagrantino 100%