UVAGGIO
Sagrantino 100%
VENDEMMIA
prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE
in tanks di acciaio a temperatura controllata
PRESA DI SPUMANTE
Metodo Classico
ELEVAZIONE
in bottiglia “sur lies” per almeno 24 mesi
PERLAGE
fine, persistente
COLORE
rosa scuro, buona spuma
PROFUMO
fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane
GUSTO
vivace di buon equilibrio, buona struttura, gradevole, con una fresca acidità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C
ABBINAMENTI
ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi
Sagrantino 100%
VENDEMMIA
prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE
in tanks di acciaio a temperatura controllata
PRESA DI SPUMANTE
Metodo Classico
ELEVAZIONE
in bottiglia “sur lies” per almeno 24 mesi
PERLAGE
fine, persistente
COLORE
rosa scuro, buona spuma
PROFUMO
fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane
GUSTO
vivace di buon equilibrio, buona struttura, gradevole, con una fresca acidità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C
ABBINAMENTI
ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi